Pu-erh

Acest ceai provine din Yunnan, China si Tibet. Pu-erh este pretuit de generatii intregi pentru savoarea sa deosebita si pentru proprietatile sale care contribuie la pastrarea sanatatii. Pu-erh este totusi necunoscut in Statele Unite, iar gustul sau tare este adesea greu de apreciat de catre vestici.

Savoarea acestor ceaiuri poate fi indrazneata sau cu gradatii subtile de pamant. Gustul puternic si consistenta se adreseaza mai ales bautorilor de cafea care pot aprecia caracterul lor robust.

Ceaiul de plante

O multime de plante au fost folosite pentru prepararea ceaiurilor. Acestea sunt numite ceaiuri din plante. Profesionistii si cunoscatorii de ceai prefera de obicei sa restranga denumirea de „ceai” la adevaratul ceai – frunzele plantei numite Camellia Sinesis.

In industria ceaiului, ceaiul de plante este adesea numit:

1. Infuzie de plante, care inseamna pur si simplu o bautura preparata prin introducerea unei plante in apa fierbinte.
2. Tisane care in franceza inseamna orice bautura din plante.

Cateva plante obisnuite folosite pentru ceai sunt: menta, musetelul, bobocii de trandafir, lamaita si marar.